• 青　梅・・・１ｋｇ
• 氷砂糖・・・１ｋｇ

• 青梅をよく水洗いし氷砂糖と梅を交互にビンに入れる。
• ７〜１０日で氷砂糖が溶け果汁が出る。
• この果汁を約８０度で１５分間加熱殺菌する。
• ジュースの保存は冷蔵庫に入れるのが最適でしょう。
• ５〜６倍に薄めて飲むとおいしい。