• 鶏ミンチ・・・３００ｇ
• 酒・・・・・大さじ１杯
• 小麦粉・・大さじ１〜２杯
• 揚げ油・・・・・適量
• 梅あん
  　だし汁・・・１００ｃｃ
  　梅びしお・・大さじ４杯
  　みりん・・・少々
  　さとう・・・大さじ２杯
  　水溶き片栗粉・大さじ１杯

• ミンチ肉に酒をふりかけ、小麦粉をつなぎに入れてよく混ぜる。
• 小さなボールにまとめ中温の油でゆっくり揚げる。
• 別なべに梅あん用のだし汁や梅びしお、砂糖等を加えひと煮立ちして味を整え、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
• 器にミンチボールを入れ梅あんをかける。

• 白身肉を使ったミンチボールもおいしいよ。