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和歌山県田辺市田中商店 梅干しのお店 新万17-18 電話 0739-23-3252 |
最終更新日:2024/03/26 当店は、全て税込価格で表示しております。
紀州南高梅干し 田中商店 t-hiro@mb.aikis.or.jp 南紀の自然塩 温泉の素 紀州備長炭 日本みつばちの蜂蜜 |
四国・九州は、 700円(税込) 北海道・沖縄は、 1500円(税込) 代引手数料は 350円です。
規格外の紀州南高梅干(きしゅうなんこううめぼし)とは、どのようなものなのでしょうか?南高梅干の選別は大変厳しく、少しでもキズがあったり、皮がやぶれていると規格外とされ通常の流通ルートから外されます。でも味は、最高級品も規格外品も同じです。梅農家では、普段は規格外品を食べることが多いのです。
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紀伊半島の南西側に位置する和歌山は温暖で山々の緑が濃く、また、海の資源が豊なこともあり、昔から人々の生活は比較的安定しておりました。その豊かさの反面、昔は和歌山を代表する産物が、今では、本場としての地位をなくしているものも少なくありません。
例えば、戦前まではミカンといえば紀州ミカンでしたが、今では、愛媛や静岡のほうが有名です。醤油も和歌山が発祥の地ですが、現在は、千葉が本場となっています。かつお節にしても、和歌山が発祥の地ですが、高知や鹿児島が本場となっています。
現在でも和歌山が本場となっている産物で有名な物は、梅干・紀州備長炭・柿くらいのものです。当店のある田辺市周辺の産物は、梅干と紀州備長炭です。紀州南高梅干しといえば、誰もが食したことのある梅干で品質も最上級品です。
昔から田辺市から南部川村に掛けての土地は、やせ地で作物が育ちませんでした。そこに先達たちが、苦労をして梅の木を植えて品種改良をしていき、営業努力の末に紀州南高梅干のブランドを築きあげました。近年、中国産には押されておりますが、先達たちが苦労をして育ててきた梅干を私たちの代でさびれさせることのないよう、また、先達たちに恥じないような梅干を作っていくことを心に誓いながら梅干の販売をしております。
田 中 商 店
店 主 田 中 義 昭