8月14日撮影

			干しあがったよ〜！見てみて！！ 　　　　今年も収穫を無事終え、干し上げ作業が始まりました。 今年はお天気に恵まれ、順調に干しあがっていきます。 秀品率も高く、きれいな梅干ばかり・・・ 去年はひどい秀品率でしたが今年は本当にキレイ！ 干し上げ作業にも身が入ります。
	ずら〜り、梅たち 　　　　干し上がった梅達は本当にかわいい！ ふっくらしていて、触ると赤ちゃんのほっぺの様。 すっぱ〜い香りが広がり、「あ〜夏だな〜」って思います。
			梅のかえし作業 　　　　早朝、暑くならないうちに梅の返し作業を行います。 　　　　表と裏、まんべんなく干しあげる為です。 　　　　かんたんにひっくり返していますがこれが結構つらい！！ 　　　　　実は私は出来ません〜だって重たいんですよ、これ！
	「よっと！」梅のかえし作業です

　　　　　　　　　　　　　

今年は収穫の様子をお伝えできなかったので・・・

今年は、紅のよくさす年でした。 　　　　今年は葉が出てくるのが遅かったせいか、紅のついた年でした。 　　　　私もお嫁に来て10年、これほど梅が紅がさすとは・・・ 　　　　園地にいっては「ほ〜」と見とれるほど！ 　　　　ご注文いただいたお客様にも出来る限り、発送させていただきました。 　　　　こんな年はほんとに珍しいので、「今年はええで〜」と自慢できました。 　　　　皆様に喜んでいただけて生産者としても嬉しい年でした♪ 　　　　収穫に感謝　感謝

天日塩と共に・・・		梅の塩漬け作業 収穫した完熟梅は塩漬けします。 まんべんに塩を浴び、気持ちよさそう・・・ このまま1ヶ月漬け込み、7月中旬から 干し上げ作業を行います。
藤原紀香・・・？ 　　　今年は、梅たちがとってもきれい！ 　　　秀品率の高い年でした。 　　　収穫の度、「お！べっぴんさんやな〜梅の藤原紀香やん♪」 　　　なんていいながら・・・(^-^*)		合成と違うで〜ほんまにこんなにべっぴんさんやったんやで〜

タンクがいっぱいになると上に塩をのせて・・・

重石をのせて漬け込み完了！！