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材料
・ウド…１００ｇ
・菜の花…１００g
・にんじん…５０g
・豚肉しゃぶしゃぶ用…１００g
・マヨネーズ…大さじ３
・味噌…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
作り方
１．ウドの皮をむき、短冊切りにしてすぐに酢水に浸ける。
２．菜の花とにんじんを茹で、適当な大きさに切っておく。
３．豚肉をしゃぶしゃぶにする。
４．豚肉、うど、菜の花、にんじん、調味料を和え出来上がり！
ほかにも…
●揚げたての天ぷらをお塩で
●皮を使ってシャキシャキのきんぴらに
●豚バラ味噌炒め
●さっぱり酢炒め
●胡麻ドレッシングやマヨネーズで和えてサラダに
など、食べ方いろいろ♪
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