伊藤幸子さんは、旧大塔村の住民や関係者で始めた「熊野百間渓谷自然学校」の校長である。自然の素晴らしさや山の暮らしについて体験を通して学ぶ学校であり、ここからネイチャーガイドとして活動できる人が育ってほしいという思いを持っている。 　Iターンで和歌山県へ、今の住まいは中辺路町近露で野長瀬一族の墓地の近くにある。大阪で暮らしていた時に河南町の持尾地区で里山の再生活動に携わった。そこで出会った老人から、「千早城に籠城している楠木正成に野長瀬一族が米を送った」という話を聞いていたので、一族の墓地に千早赤阪村から送られたクスノキをみつけた時は感慨深かった。